BOLO PUDIM DE MORANGO



Para o Bolo:

2 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de purê de morangos

1 xícara de açúcar

1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

Como Fazer:

Em um bowl, adicione os ovos, óleo, purê de morangos e açúcar. Misture até ficar homogêneo.

Acrescente a farinha e o fermento, misturando somente até ficar incorporado.

Transfira para uma assadeira de furo no meio que esteja untada. Reserve.

Para o Pudim:

1 lata (397g) de leite condensado

1 xícara (237ml) de leite integral

3 ovos

Como Fazer:

Misture todos os ingredientes com um fouet até que fique homogêneo. Despeje a mistura por cima da massa do bolo e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 50 minutos em forno preaquecido à 180 C ou até que fazendo o teste do palito ele saia limpo.


Espere esfriar completamente e desenforme. Lave a forma em que assou o bolo, unte novamente e volte o bolo à forma. Reserve.

Faça 3 pacotes de gelatina conforme as instruções da embalagem, mas utilizado leite ao invés de água. Espere esfriar ligeiramente e transfira para um saco de confeitar.

Despeje a gelatina pelas beiradas da forma, para que o liquido entre e forre o fundo e laterais da forma. O bolo irá boiar. Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas, preferencialmente de um dia para o outro.

Para desenformar, coloque a forma em uma vasilha com água quente por alguns segundos e vire no prato de bolo para desenformar.



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